SKAT kender hverken til antallet af sager om sort arbejde eller sort økonomi i bagerbranchen. De kan heller ikke give et kvalificeret bud. Fagforbund vil have tallene frem i lyset
Selv om politiets statistikker viser, at antallet af sigtelser mod udlændinge, der arbejder uden opholds- og arbejdstilladelse - og dermed arbejder sort - i bagerbranchen er nedadgående, siger det ikke noget endegyldigt om det generelle niveau af sort arbejde og sort økonomi i bagerbranchen.
Det er nemlig ikke helt til at blive klog på, om kampen mod skattefusk går i den rigtige eller forkerte retning, for selv håndhæverne af skattekontrollen kender ikke til omfanget.
Lars Jepsen er underdirektør i enheden Visitering og Kontrol i SKAT, der beskæftiger sig med sort arbejde og social dumping.
Enheden laver blandt andet uanmeldte kontroller af bagerier på jævnlig basis, men Lars Jepsen kan ikke vurdere, hvorvidt sort arbejde og sort økonomi i bagerbranchen er i fremgang eller på tilbagetog.
- Det bliver en løs vurdering, fordi vi ikke har et statistisk grundlag at give den på. Vi kan konstatere, at der findes sort arbejde i bagerbranchen, siger han han.
Hvordan kan det være, at der ikke føres statistik på det her?
- Der er ikke så mange, der kommer og fortæller os, at de laver sort arbejde. Så skal vi lave en analyse af bagerbranchen, og hvor mange sager vi har lavet. Men vi har ikke tal for bagerbranchen som sådan, og det er derfor jeg ikke kan sige det, siger Lars Jepsen.
Underdirektørens bedste bud på et overblik over niveauet af sort arbejde, er en rapport om danskernes sorte arbejde fra Rockwool-fonden, men denne rapport siger intet specifikt om sort arbejde i bagerbranchen.
Sort arbejde skal frem i lyset
Flemming Mogensen, forbundssekretær for butiksområdet i Fødevareforbundet NNF mener det er på høje tid, at der kommer klarhed om niveauet af sort arbejde og sort økonomi hos bagerierne.
- De bagere, der sælger brød under bordet og har ansatte uden kontrakt, skaber unfair konkurrencevilkår for lovlydige bagerier. Jeg håber, at niveauet af sort arbejde er faldende, ligesom vi ser et fald i antallet af udlændinge der arbejder ulovligt i bagerbranchen, siger Flemming Mogensen.
Fødevareforbundet NNF samarbejder med brancheorganisationer og arbejdsgivere om at komme sort arbejde til livs.
