Der var spænding til det sidste, da Landbrug & Fødevarer her til eftermiddag lagde lokaler til uddeling af Slagterprisen 2013. I år fik branchen selvlov til at stemme på deres favorit blandt fire nominerede, og løbet var tæt tilsidste stemme var talt op.
Men slagtermester Jens Bertelsen fra Holstebroløb med den prestigefyldte pris blandt andet for sin egen nøglehulsmærkede pølsevogn og i det hele enekstraordinær butik.
Ifølge seniorkonsulent hos Landbrug & Fødevarer, Vickie Kristensen, er det fuldt fortjent, at Jens Bertelsen har vundet prisen.
Nytænkende og skarp
- Alle de nominerede har et enormt højt niveau med fokus på basishåndværket og kvaliteten i råvarerne. Men Slagter Bertelsen har en enormt effektiv og skarp produktion i sin butik. Samtidig tænker han hele tiden nyt. Han har for eksempel startet Danmarks første nøglehulsmærkede grillbar med sine egne pølser, og det er de små ekstra ting der gør, at han bliver vinderen i år, siger Vickie Kristensen.
Hun fremhæver samtidig, at årets vinder er fjerde generation i slagterbutikken.
- Slagterfaget ligger på det nærmeste i Jens Bertelsens blod. Det kan man se i hans butik, og i den stolthed han har omkring faget, siger Vickie Kristensen.
En utrolig glad mand
Det var en utrolig overrasket og glad Jens Bertelsen fra Holstebro, der kunne tage imod det speciallavede trofæ, da stemmerne var talt op.
-Jeg ser helt klart denne pris som en ærespris. At man bliver belønnet for historie og kvalitet betyder meget. Jeg er jo en beskeden jyde, men det er jo altid noget at vinde sådan en pris, når man bor i en by som Holstebro med hele fem slagtere, sagde Jens Bertelsen.
Vinderen af årets slagterpris har hele næste år lov til at reklamere med prisen og titlen i sin butik.
De øvrige nominerede til prisen var:
Slagtermester Kim Andersen, SuperBest, Hjørring
Slagtermester Morten Tramm, Salling Super, Aalborg
Slagtermester Jacob A. Nielsen, Slagter Jacob, Kalundborg
