Af Claus Gjedsig.
Den familieejede virksomhed, Jacobsens Bakery, i Hedensted har - trods krisen - slået alle rekorder i 2012. Det skyldes, at man har satset på eksport til Asien frem for det europæiske marked. Det har betydet, at man har kunnet fastholde omkring en tredjedel flere medarbejdere nu, hvor der er lavsæson.
– Det er bare fantastisk. Tidligere år har vi været omkring 16 i lavsæsonen. Nu er vi 24. Det vil sige, at otte flere er sikret arbejde. Det glæder mig virkelig meget, siger tillidsmand Jan Marschall.
– Når højsæsonen starter igen omkring marts, skal der ansættes yderligere 48 medarbejdere. Mange af dem er kolleger, som har arbejdet hos os tidligere, men selvfølgelig kommer der også nye ind. Det er virkeligt dejligt.
Jan Jacobsen, der er direktør i Jacobsens Bakery, mener, at væksten sker i Asien lige nu, mens den er stagneret i Sydeuropa. Derfor tror han ikke, at der kommer til at ske noget i Sydeuropa de næste fem til ti år.
Derfor ansatte Jacobsens Bakery for syv år siden en medarbejder, som kun koncentrerer sig om Asien - med speciale i Kina og Hongkong.
– Det har taget cirka fem år, før det er begyndt at give bonus. Men det mærker vi nu.
Tillidsmand Jan Marschall siger, at man eksempelvis netop har fået en stor ordre ind fra Kina på småkager med tranebær og blåbær. Den skal leveres allerede i februar.
– Ellers er det de traditionelle danske småkager, der er det store hit, bl.a. finskbrød og vaniljekranse.
Kagerne, der ofte bruges som gaver ved højtideligheder i Asien, er prydet med små bindingsværkshuse, Den Lille Havfrue og Tivoli-Garden.
– Så kan det jo ikke blive mere dansk, siger Jan Marschall.
