Af Claus Gjedsig.
– De henvendelser, jeg har modtaget, er kommet uopfordret. Det er fra faglærte slagtere, som tidligere har været af sted eller ledige, som gerne vil prøve lykken i Grønland. Jeg synes, det er flot, når man tager i betragtning, at det endnu ikke er annonceret, at slagteriet Neqi i Narsaq i Sydgrønland søger instruktører til den kommende slagtesæson, siger Steen Hartmann,Fødevareforbundet NNF Midtvestjylland, der er koordinator for ansættelserne af danske slagtere. Steen Hartmann fik de første henvendelser fra eventyrlystneslagtere alleredei foråret.
Fabrikschef Henning Sønderup, Neqi i Narsaq siger, at han er meget glad for de danske slagtere.
– Det var et forsøg, en prøveballon, da vi for et par år siden ansatte faglærte danske slagtere som instruktører. Det blev en succes. Jeg er meget glad for den danske arbejdskraft, siger Henning Sønderup.
Pølsemager med
I de omkring ti uger, der er højsæson på Neqi, skal der slagtes omkring 25.000 får og lam og en del rener. De 11 til 12 danske slagtere skal begynde omkring den 1. september. Bl.a. skal der en pølsemager med på holdet, som får mulighed for en længere ansættelse.
En af dem, der er sikret arbejde, kreaturslagter Kurt Bang, 61, fra Skave ved Holstebro. Han er ellers gået på efterløn, men synes, det må være en udfordring at arbejde i Grønland.
Mit livs oplevelse
– Selv om jeg aldrig har været i Grønland, så er jeg meget fascineret af landet. En dag talte jeg med en af mine tidligere kolleger, Jørgen Dueholm, som jeg i øvrigt blev uddannet kreaturslagter sammen med i 1967, og han opfordrede mig til at søge. Alene hans begejstring var nok til, at jeg rettede en henvendelse til Steen Hartmann på afdelingskontoret i Holstebro.
Det Kurt Bang glæder sig meget er igen at arbejde som slagter. Men ellers skal fritiden bruges intenst på at opleve naturen og suge indtryk til sig om den grønlandske kultur.
– Jeg tror, det bliver en af mit livs største oplevelser, siger Kurt Bang.
Det bliver i øvrigt sidste gang, der skal arbejdes på det nuværende slagteri i Narsaq. Fabrikschef Henning Sønderup oplyser, at man har købt naboejendommen, der tidligere har huset en afdeling af Royal Greenland, og den skal nu indrettes til slagteri.
– Det nye slagteri kan tages i brug ved årsskiftet. Vi får dobbelt så meget plads og bl.a. en lang slagtekæde. Det er virkelig positivt, siger Henning Sønderup.
