Af Anders Foldager
Der var rundstykker, pålæg og en enkelt Doktor Nielsen, da ledelsen på kreaturslagteriet fejrede overrækkelsen af fortjenstmedaljen til Egon Jensen i august.
Afdelingschef Palle Sørensen, tillidsrepræsentant Henning Lønstrup, slagtermester Dennis Pedersen og tidligere slagtermester Tonny Busk Hansen stod for den lille højtidelighed, hvor Egon Jensen fik overrakt medaljen fra dronningen, og så gik snakken ellers om gamle dage.
Egon husker tiden, hvor kreaturslagteriet var placeret mit i Aalborg, hvor Tulip Aalborg i dag har produktion.
-Vi var 16 mand i tarmhuset, for da rensede vi tarmene, der blev brugt til røget medister og spegepølse. Det er ikke tilladt mere. Nu bruges kun maven fra kreaturet.
Egon husker også, at han fik udbetalt 500 kr. om ugen, men nogle gange stod det sløjt til med leverancerne af kreaturer. Det betød, at der ind imellem kun var arbejde til tre dage. –Så sov man uroligt om natten, fortæller Egon, der også forklarer, at den gang var man ansat som løsarbejder og fik først fast ansættelse senere.
Egons tidligere slagtermester Tonny Busk Hansen husker, at Egon var god til at holde styr på tarmhusets produktion. Der er trukket store veksler på Egons erfaringer på området.
Egon husker også, da kreaturslagteriet flyttede til Aalborg Øst. –Hold da op, hvor var der koldt derude. Vi var næsten den eneste virksomhed på den tid, og vinden susede om ørerne på os.
I dag er der kun to i tarmhuset i Aalborg Øst. Den ene er Egon og den anden er Egons søn, Tonny. I øvrigt er en søster pølsemager og en bror er tarmrenser.
Nu går Egon fra efter over 40 års arbejde med tarme og som alderspræsident på virksomheden.
-Men de slipper ikke helt for mig. Jeg har lovet at tage nogle timer om ugen med at holde udearealerne ved slagteriet.
Tilbage står, at Egon skal til dronningen for at takke for medaljen, og det skal ske inden for et halvt år, meddeler hoffet.
