Bag det nye mejeri står ostehandler Bent Roskvist. Han driver i forvejen BT Ost sammen med sin kone, og har siden 1998 været ejer af det nedlagte mejeri i Lindved. Det har han blandt andet brugt til lagring af sine egne oste.
For få år siden påbegyndte Bent Roskvist en total renovering af den godt 400 m2 store mejeribygning, og om kort tid er han altså klar til at slå dørene op.
Ifølge Food-Supply skal det nye mejeri blandt andet producere Danbo, smør og en række specialoste.
Samtidig skriver Horsens Folkeblad, at åbningen af mejeriet også vil betyde nye arbejdspladser. Det glæder forbundssekretær for mejeriområdet Poul Erik Faarkrog:
- Det er altid positivt, når nye virksomheder skyder op. Danmark er kendt for sine oste, og Bent Roskvist ved allerede en hel masse om produktion af oste, så jeg håber naturligvis, at virksomheden kommer godt fra start.
Horsens Folkeblad skriver ikke noget, hvor mange nye arbejdspladser, der vil blive tale om.
