Et år er gået siden regeringen besluttede, at der skal oprettes et dansk MadExperimentarium. Experimentariet skal ifølge fødevareministeriet løfte den danske madkultur, styrke uddannelsesmulighederne inden for mad og gastronomi, samt fremme et innovativt fødevareerhverv.
Et arbejdsgruppe har efterfølgende defineret det praktiske grundlag for MadExperimentariet, og i dag har arbejdsgruppen afleveret sine anbefalinger til fødevareminister Henrik Høegh.
- MadX handler generelt om bedre mad til mange, det handler om at fremme afsætningen af danske fødevareprodukter og det handler om at styrke erhvervet på fødevaremarkedet. Jeg tror, vi vil opleve flere nye, sunde og velsmagende varer på hylderne i supermarkederne, som vil kunne gøre selv den hurtige tirsdags aftensmad til en fornøjelse”, siger Henrik Høegh.
Fødevareforbundet NNF er med
Fødevareforbundet NNF har haft en plads i den arbejdsgruppe, der har arbejdet med grundlaget for MadX, som eksperimentariet skal hedde. Og forbundsformand Ole Wehlast glæder sig til at følge det videre arbejde:
- Det er et meget spændende tiltag, som vi har støttet, siden regeringen besluttede at oprette et madeksperimentarium. Jeg kan kun glæde mig over, at der nu på den måde blive sat fokus på, hvordan vi kan blive ved med at udvikle fødevaresektoren, siger Ole Wehlast.
Ikke mindst er han tilfreds med, at MadX vil sætte fokus på uddannelse af medarbejderne i fødevarebranchen.
