EM mesterskaberne i bager er netop blevet afholdt i Østrig, og den danske bager Line Hjorth Rasmussen kom hjem med en bronze medalje.
Af erhvervspraktikant Anne Julie H. Hansen & web-redaktør Emilia Maria van Gilse
- Det gik rigtig, rigtig godt, og jeg er superglad.
Sådan siger 22-årige Line Hjorth Rasmussen, der i dag kunne vende hjem fra EM i bager med en flot bronze medalje i kufferten.
18 deltagere fra ni lande deltog i EM i bager. Temaet var ”natur”, og ifølge Line Hjorth Rasmussen, var det spændende at se, hvor forskelligt deltagerne havde tolket temaet:
- Generelt var niveauet utroligt højt. Jeg havde på forhånd håbet på at klare mig godt, men er meget overrasket over at få en medalje – især når de andre var så dygtige, siger Line Hjorth Rasmussen.
Hun arbejder til daglig i bageriet ”Det Gyldne Brød” i Lystrup, og hun kan nu bryste sig af at være Danmarks næstbedste bager og Europas tredje bedste bager. Det er nemlig kun seks måneder siden, hun vandtsølv i DM i Bager.
Hun håber, at titlen som Europas tredje bedste bager kan hjælpe hende frem i bagerverden. Hendes nuværende arbejdsgiver lægger i hvert fald ikke skjul på, at han synets, det er spændende, at Line Hjorth Rasmussen skulle deltage i EM. Og så sender hun sin skole en kærlig tanke:
- Jeg vil gerne slå fast, at jeg ikke ville være nået så langt, hvis det ikke havde været for Holstebro Tekniske skole. De har været en kæmpe støtte og hjulpet mig hele vejen i gennem, siger Line Hjorth Rasmussen.
Længe ventede medalje
Forbundssekretæri Fødevareforbundet NNF Flemming Mogensen glæder sig over Line Hjorth Rasmussens flotte placering, og mener, at den er fuldt fortjent.
- Først og fremmest vil jeg gerne ønske Line et rigtig stort tillykke med medaljen. Det er rigtig godt gået! Samtidig er det er dejligt, at Danmark har klaret sig så godt i konkurrencen. Det giver et kæmpe løft til bagerbranchen herhjemme. Og så er det godt at få slået fast, at Danmark fortsat uddanner nogle af Europas bedste bager, konstaterer Flemming Mogensen.
Han bakkes op af Susanne Mols Poulsen, der er Forbundskonsulent i Fødevareforbundet NNF Sydjylland, der var med de danske deltagere i Østrig:
- Niveauet var utroligt højt. Helt overordnet var alle deltagerne meget dygtige og kreative, og det var altså ikke et nemt felt Line Hjorth var oppe i mod, siger Susanne Mols Poulsen.
